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实则体内或多或少都含有一些毒素,不像石斑鱼含有丰富的营养蛋白

2019年10月6日 - 医界要闻
实则体内或多或少都含有一些毒素,不像石斑鱼含有丰富的营养蛋白

生活中,爱吃鱼的人不少。它不但味道鲜美老少皆宜,还具有很高的营养价值,吃多了也不用担心会像其他肉类一样使我们发胖。

生活中,爱吃鱼的人不少。它不但味道鲜美老少皆宜,还具有很高的营养价值,吃多了也不用担心会像其他肉类一样使我们发胖。

生活中,爱吃鱼的人不少。它不但味道鲜美老少皆宜,还具有很高的营养价值,吃多了也不用担心会像其他肉类一样使我们发胖。

核心提示:背景:《广州日报》近日报道:一市民赴宴吃了深海石斑鱼后中“雪卡毒”,最终被鉴定为十级伤残。
中国水产门户网报道
背景:《广州日报》近日报道:一市民赴宴吃了深海石斑鱼后中“雪卡毒”,最终被鉴定为十级伤残。
曾参与抢救石斑鱼中毒的医生,广东省汕头市中心医院ICU主治医师张淇钏告诉健康时报记者:雪卡毒素并非鱼类与生俱来的,属获得性毒素。含有雪卡毒素的藻类黏附在深海的珊瑚表面,小鱼吃下有毒海藻后,大鱼再吃下小鱼,毒素随之积聚在大鱼体内,就这样通过食物链富集浓缩。
因此,作为深海鱼的一种,石斑鱼很有可能携带雪卡毒。张医生说,实际生活中,因为吃石斑鱼等深海鱼而导致中毒的,确实很少见,他在2000年抢救过25名石斑鱼餐后群体中毒患者后,就再也没有碰到过此类事情,直到今年11月再次遇到这一例。
在我国石斑鱼出口的重要基地——广东汕头南澳岛,专门负责石斑鱼出口的原外经贸主任黄壮清老人就说,他与石斑鱼打了几十年的交道,也吃了几十年石斑鱼,从未发生过中毒的事情。
对此,张医生的解释是,石斑鱼中毒属于极个别的偶发事件。虽然石斑鱼可能存在雪卡毒风险,但这并不意味着每一条石斑鱼都一定有毒。中毒的人,可能恰好偶然碰到了有毒的鱼。
石斑鱼不仅味道鲜美,刺少,肉细嫩厚实,营养价值很高。其蛋白质含量高、脂肪含量低,除含人体代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,还被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。因此,不仅沿海居民喜食石斑鱼,内陆也有越来越多的居民看好石斑鱼。
如果有人因此对石斑鱼、雪卡毒有担心,那也可以在加工石斑鱼时采取一些措施,比如,一定不要保留鱼头,下厨前一定要将鱼血和内脏清除干净,最好将鱼肉放个把小时,或者用清水浸泡半小时。如果是在外就餐,尽量选个头小的石斑鱼,因为越大的鱼毒素就可能越强,大鱼吃小鱼,吃得越多,毒素积得就可能越多。
张医生提醒,如果石斑鱼携带雪卡毒,控鱼血、清水浸泡等方法只能起到一部分解毒的作用,所以,万一吃鱼后有胃肠道不适的感觉,一定要马上催吐,用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置,催吐,并迅速赶往大医院急救。

红石斑鱼是石斑鱼的一种,因周身带有红斑而得名,多分布在深海之中,很是受到沿海地区人民的喜爱。也正因为它是深海鱼类,所以红石斑鱼价格也比一般的石斑鱼高。那么红石斑鱼价格是多少呢?红石斑鱼能吃吗?答案就在下文中!

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但鱼是一个庞大的家族,很多鱼看上去温和无公害,实则体内或多或少都含有一些毒素。人吃了之后会引起中毒,严重的甚至会威胁到生命安全。

但鱼是一个庞大的家族,很多鱼看上去温和无公害,实则体内或多或少都含有一些毒素。人吃了之后会引起中毒,严重的甚至会威胁到生命安全。

但鱼是一个庞大的家族,很多鱼看上去温和无公害,实则体内或多或少都含有一些毒素。人吃了之后会引起中毒,严重的甚至会威胁到生命安全。

红石斑鱼价格

今天介绍的这3种鱼,生活中遇到了千万要小心。

今天介绍的这3种鱼,生活中遇到了千万要小心。

今天介绍的这3种鱼,生活中遇到了千万要小心。

红石斑鱼因为生活在深海之中,所以价格相对一般的石斑鱼来说是比较昂贵的,是集观赏与食用于一体的深海鱼类。那么红石斑鱼的价格到底贵到什么程度呢?我们一起来看。

1、石崇鱼

1、石崇鱼

1、石崇鱼

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红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤,不同地区会稍有浮动。看起来红石斑鱼的价格还真不是一般的贵,想想一般的石斑鱼价格也就70-80元一斤,淡水养殖的更是便宜。不过它贵自然是有贵的道理,产量少,捕捉困难,市场需求量大等等,都是影响其价格的因素。下面我们来看一些地方红石斑鱼的报价。

石斑鱼大家都知道吧?石崇鱼无论从名字还是外形上都跟石斑鱼有点像。但,不像石斑鱼含有丰富的营养蛋白,石崇鱼含有剧毒,是一种非常危险的海鱼。身上的刺和身体内的内脏都含有毒素,可谓从内到外均有毒。

石斑鱼大家都知道吧?石崇鱼无论从名字还是外形上都跟石斑鱼有点像。但,不像石斑鱼含有丰富的营养蛋白,石崇鱼含有剧毒,是一种非常危险的海鱼。身上的刺和身体内的内脏都含有毒素,可谓从内到外均有毒。

石斑鱼大家都知道吧?石崇鱼无论从名字还是外形上都跟石斑鱼有点像。但,不像石斑鱼含有丰富的营养蛋白,石崇鱼含有剧毒,是一种非常危险的海鱼。身上的刺和身体内的内脏都含有毒素,可谓从内到外均有毒。

1、江苏淮安市,307元/斤;

2、金鼓鱼

2、金鼓鱼

2、金鼓鱼

2、浙江杭州市,301元/斤;

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3、吉林辽源市,261.5元/斤;

金鼓鱼又叫金钱鱼,这种鱼在南方比较常见,它背鳍上的刺不但十分尖锐,而且还含有一定的毒性。有人要说了,刺有毒怕啥,我又不吃刺。关键是,金鼓鱼经常以一些蠕虫、藻类、栖昆虫和甲壳类生物的碎屑为食物,体内的寄生虫问题也是着实很让人担忧的。

金鼓鱼又叫金钱鱼,这种鱼在南方比较常见,它背鳍上的刺不但十分尖锐,而且还含有一定的毒性。有人要说了,刺有毒怕啥,我又不吃刺。关键是,金鼓鱼经常以一些蠕虫、藻类、栖昆虫和甲壳类生物的碎屑为食物,体内的寄生虫问题也是着实很让人担忧的。

金鼓鱼又叫金钱鱼,这种鱼在南方比较常见,它背鳍上的刺不但十分尖锐,而且还含有一定的毒性。有人要说了,刺有毒怕啥,我又不吃刺。关键是,金鼓鱼经常以一些蠕虫、藻类、栖昆虫和甲壳类生物的碎屑为食物,体内的寄生虫问题也是着实很让人担忧的。

4、广西河池市,254.5元/斤;

3、马鲛鱼

3、马鲛鱼

3、马鲛鱼

5、陕西渭南市,246.5元/斤;

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