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饥饿的主体是细胞、澳门威斯尼斯人手机版饥饿的感觉是以一种隐蔽的状态出现的,来源丨医学界内分泌频道

2019年11月24日 - 医界要闻
饥饿的主体是细胞、澳门威斯尼斯人手机版饥饿的感觉是以一种隐蔽的状态出现的,来源丨医学界内分泌频道

原标题:医生,我需不需要补点维生素、矿物质?

与摄入膳食补充剂相比,健康的饮食模式和特定的食物类型更有益身心健康。

饥饿的感觉相信大家都经历过,饥饿不是简单的胃内缺少食物,而是一种全身心缺乏的感受。饥饿的感觉是如此的明显和直接,它从不掩饰也从不夸张,总是直接的跳出来等待我们来解决这个问题,无论是伟人、明星、还是平凡百姓都无无法逃过此劫。有一种饥饿你听说过吗?饥饿的主体是细胞、饥饿的感觉是以一种隐蔽的状态出现的。这就是最新健康理论——细胞隐性饥饿。

关于保健品的争论,从未停止。

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近几年,维生素、矿物质补充剂走进了很多人的家里,可是这些膳食补充剂真的好吗?今天营养师带你来扒一扒膳食补充剂。

作者丨文小红

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有人认为:保健品绝对有效果啊,美白、养个好睡眠

这是怎么回事?

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来源丨医学界内分泌频道

什么是细胞隐性饥饿
细胞隐性饥饿是指机体细胞由于营养不平衡或者缺乏某种人体必需的矿物质,同时又存在其他营养成分过度摄入,从而产生细胞隐蔽性营养需求的饥饿症状,重点在营养元素不平衡而不是饱腹方面的容积不够。
人体每日所需要的营养素有40多种,这些营养素在人体的体内等于是协同作战,共同维护每个人的身体健康。但是有一个观念需要了解,营养素并不是越多越好。为什么现在慢性病的越来越多,其中是有“多”的成份,说明了我们的能量和脂肪摄入太多了。另一方面,这种“多”不是一个简单的过剩,在多的同时,我们很多微量元素实际是缺乏的。人体在衰老过程中都会存在人体亚健康状态。在人体亚健康状态下,人体实际上是处于“细胞隐性饥饿”的状态。
细胞隐性饥饿的原因
出现“细胞隐性饥饿”的人,往往同时都具有四个问题。而这四个问题又都直接导致了“细胞隐性饥饿”,往往致使细胞过早老化或死亡,因此专家们称之为“细胞凋亡四因”。人体“细胞隐性饥饿”的主要原因有四个方面:
1、细胞营养相对过剩和相对不足。 2、细胞膜生理活性降低或丧失。
3、细胞重金属中毒。 4、人体自控系统功能紊乱。
细胞隐性饥饿:可以理解成为是人体没有饥饿感,但是身体的细胞对营养素,特别是很微量的营养素如维生素、矿物质及其他营养有益成分处于缺乏的状况,这也是引起现在所谓的亚健康和疲倦的原因之一。
目前,饿死的人没有了,反而肥死的人越来越多了。人体70%的慢性疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肝胆疾病、肥胖症、亚健康等都与人体细胞隐性饥饿有关。一些人体必需营养素的长期缺乏,就会导致人们出现亚健康,甚至导致致疾病。怎么改善人的健康,让人老而不衰,或者衰的慢一点,慢性病发病少一点,这都得从避免细胞隐性饥饿开始。
膳食平衡是关键
医生建议,均衡饮食的概念要时刻印在头脑中。吃饭不可能做到每一顿都称重计算,只要碳水化合物、蔬菜水果、蛋白质、油脂摄入均衡,种类搭配要好就可以了。应对细胞隐性饥饿的七个方法如下:
1、牢记膳食宝塔:确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类的充分、均衡摄入,并控制油、盐食用量。
2、补充四类重点食物:国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量,人们最好重点补充。
3、根据自身情况着重补充:不同地区、不同人群可根据需要,通过饮食补充微量营养素。如摄入牛奶、蛋黄、动物肝脏补充维生素A;吃血豆腐、红肉、黑木耳补铁;摄入海带、紫菜等补碘;常吃猕猴桃、柑橘等补充维生素C等。
4、多用低温烹调:过度烹饪会使食物中维生素C大量流失。建议多用蒸、煮等低温烹调,最大限度保留食物营养。
5、摒弃不良习惯:吸烟、饮酒、熬夜、反复减肥、缺乏运动等不健康生活习惯,也会造成体内微量营养素缺乏,应尽早摒弃。
6、尝试强化食品:市场上有些强化某些微量营养素的食品,比如加铁酱油、添加B族维生素的谷物早餐,可酌情食用。
7、服用膳食补充剂:在一般情况下,不推荐额外服用膳食补充剂。但若长期出差在外,三餐难以保证,可酌情服用复合营养片。
细胞隐性饥饿这个概念是健康科普新常态中的一个亮点。希望细胞隐形理念普及给大众,可以引起大家警觉,进而提高国民对健康饮食、健康营养素的认识和重视非常必要、非常及时。

有人认为:吃饭就够了,还有啥必要吃保健品,就是骗钱

据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,随着经济发展,中国居民膳食营养状况总体改善,甚至因为“吃得太好”,超重肥胖等问题凸显。然而,在看似“营养过剩”的表象下,却可能隐藏着更需重视的“隐性饥饿”问题。

膳食营养补充剂风靡全球,真的有效果吗?

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联合国粮食及农业组织公布的一项数据显示,全球现有约20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰,而我国约占3亿人,“隐性饥饿”已成为威胁人类健康的重要问题。

大多数临床随机试验并没有证实,食用维生素和矿物质补充剂对慢性病的一级或二级预防有益处。其他试验也表明,微量营养素的总摄入量超过营养素供给量(RDA)可能会增加死亡率、癌症和出血性卒中等疾病的风险。

收礼只收——

要知道,近几年关于保健品打着养生旗号骗钱的产品了比比皆是,在许多人眼中,保健品领域几乎成了“骗钱”“智商税”的重灾区。那么,保健品真的完全不能入了吗?

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又到了一年一度的春节,走亲访友的时候手里总要拎上几盒进口保健品或是补品,可是这些保健品补品真的好吗?今天界哥带你来扒一扒膳食补充剂。

保健品不可能完全无效,应客观看待!

什么是“隐性饥饿”

膳食营养补充剂该不该食用?

膳食补充剂风靡全球,真的有效果吗?

保健品,即保健食品,是声称具有特定保健功能的食品,在国外或港澳台一般称之为“膳食补充剂”。

“隐性饥饿”并不是说人体有饥饿感,而可能是一种“疾病”。

浙江省立同德医院营养科叶翔主任表示,从目前我国经济和生活水平来看,一般人群并不缺乏维生素,只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充,切忌盲目,健康均衡的饮食是获取营养最好吸收、最安全、最佳比例的来源。虽然常规的营养素补充剂不推荐给一般人群,但对于饮食无法满足营养需求量的高危人群来说(包括特殊人群和有特定风险因素的人群),针对性的补充是有益的。

美国膳食补充剂市场估值约300亿美元,超过9万种类型。美国最近的全国调查显示:52%的成年人至少食用一款产品,10%的人至少食用4款产品;其中有48%的人为了维持健康,39%的人为了预防疾病,而明星产品是维生素和矿物质。

2005年7月1日,我国施行的《保健食品注册管理办法》中定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素,还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素,以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素,而维生素和矿物质不足,一时难以察觉,因此很容易被忽视。

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尽管如此热情,大多数临床随机试验并没有证实,食用维生素和矿物质补充剂对慢性病的一级或二级预防有益处。其他试验也表明,微量营养素的总摄入量超过营养素供给量可能会增加死亡率、癌症和出血性卒中等疾病的风险,如高剂量的β胡萝卜素、叶酸、维生素E、硒等。

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但如果人体长期缺乏某种维生素及必需的矿物质,或同时又存在其他营养成分过度摄入的状况,就会出现各种健康问题,甚至导致疾病。世界卫生组织也将这一现象称为“隐性饥饿”。

什么是健康均衡的饮食呢?

膳食营养补充剂该不该食用?看看专家怎么说

既然国家能够批准生产保健食品,说明这类食品不可能是完全无效的。为什么人们会对此产生意见分歧呢?主要可能是大家对食品、保健食品和药品之间的区别以及期待不同所致。

肥胖的人往往不是营养过剩,很可能只是脂肪过剩!

中国营养学会推出了中国居民平衡膳食宝塔,您可将其作为日常饮食的对照标准。

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认为吃保健食品没效果的人,可能是期待过高,视保健食品功能等同于药品疗效;

专家表示:中国居民脂肪摄入过多,平均膳食脂肪供能比超过30%!但相当一部分中国人膳食纤维和矿物质摄入不足,容易引起机体的隐性饥饿。

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哈佛医学院的医学教授JoAnn
Manson说:健康均衡的饮食是获取营养最好吸收、最安全、最佳比例的来源。虽然常规的营养素补充剂不推荐给一般人群,但对于饮食无法满足营养需求量的高危人群来说(包括特殊人群和有特定风险因素的人群),针对性的补充是有益的。

认为正常吃饭即可,没必要吃保健食品的人,觉得用保健食品跟普通食品没差别,高估日常饮食的营养供给状况,纯属花冤枉钱;

那么,营养失衡、隐性饥饿,会带来什么后果呢?

来源于食物的微量营养素不仅更容易被人体吸收还有更少的不良反应。健康的饮食提供的是一组在生物学上最佳比例的重要营养物质,而不是以高度浓缩的形式分离出来的化合物。研究表明,与摄入膳食补充剂相比,健康的饮食模式和特定的食物类型更有益身心健康。

那什么是健康均衡的饮食呢?

那些大把吃保健食品的人,可能对日常饮食过于悲观,舍本逐末的把健康寄托在保健食品上,殊不知保健食品虽有一定的功能,也不能替代合理搭配的饮食。

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重要营养素的来源:

美国农业部营养政策与促进中心推出了MyPlate。

这些膳食补充剂有必要考虑使用

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维生素A:动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等;深绿色或红黄色的蔬菜水果;

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从膳食营养补充角度来看,如果不是刻意追求特定功能,具有较为普遍适用性的膳食补充剂选择,有如下推荐:

常见的隐性饥饿危机

维生素D:海水鱼(如沙丁鱼)、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂;

中国营养学会也推出了中国居民平衡膳食宝塔,您可将其作为日常饮食的对照标准。

复合维生素微量元素

现代医学发现,70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关。

叶酸:绿色蔬菜和酵母含量最丰富,动物肝肾、蛋类、大豆、蚕豆、甜菜、菠菜、花菜、芹菜及梨、柑橘、香蕉及其它坚果类;

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适宜人群:

最常见的隐性饥饿包括缺铁、锌和各种维生素、矿物质。

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